Letní Otevřené sklepy Modré Hory 2011 – 2.část

Letní Otevřené sklepy v Modrých horách 2011 30-31/7/2011 – 2.část, tj. dokončení zápisku

Navážu, kde jsem minule skončil a doplním ještě informaci o dalších chutnaných vzorcích a o tom, co se líbilo a zaujalo, nebo případně ne…Přenesme se tedy zpět do poloviny léta, a zralých meruněk, kterých jsme měli také plná břicha…

… a také do Velkých Pavlovic, kde jsme navštívili:

Vinařství V&M Zborovských

Ve zdejším sklepě, kde bylo narváno úplně nejvíc lidí, což se dá i vzhledem k centrální poloze sklepa ve Velkých Pavlovicích pochopit, jsem, až na jednu výjimku, ale na nic zásadně pěkného nenarazil…

Chvilku jsme se mačkali, nechali se polít vínem, to když slečně vypadla lahev vína z ruky a spadla na stůl na ty ostatní, a roztříštila skleněný džbán s vodou… Chvilkové akční zpestření…

K mojí lítosti nešlo ochutnat avizované Modrohorské cuvée, které bych si býval moc rád srovnal s tím, co znám od Pavla Laciny…

U Zborovských se mi líbil mladý polosladký Tramín červený 2010 PS, který jsem si později i koupil…

Frankovka
2006
jak.
3.5
★ ★ ★ (★)
Muškát Ottonel
2009
PS
3
★ ★ ★
Rulandské bílé
2009
VZH
3
★ ★ ★
Rulandské modré
2009
VZH
2.5-3
★ ★ (★)
Zweigeltrebe
2009
PS
3
★ ★ ★
Cabernet Moravia
2010
jak.
2.5
★ ★ (★)
Muškát Ottonel
2010
jak.
2.5
★ ★ (★)
Ryzlink vlašský
2010
jak.
3.5
★ ★ ★ (★)
Tramín červený
2010
PS
4
★ ★ ★ ★
Veltlínské zelené
2010
PS
3
★ ★ ★

Kromě vína, jsme tu ochutnali a skvělá byla – hlívová pomázanka domácí výroby – na chlebu výborná…

No a když jsme u jídla, protože už bylo po poledni a protože u Zborovských v kavárně v patře zrovna hostoval šéfkuchař brněnské restaurace La Bouchée, přestože jsme se během dne mezi vzorky vína doplňovali chleby a sádlem a sladkým, nešlo se zde ne-naobědvat… A jsem moc rád, že jsem si tento zážitek nenechal ujít!

Tenhle pštrosí steak (s višňovou omáčkou) neměl být v životě můj první, ale byl to první pštrosí steak, se kterým jsem se vznesl až do nebe a jehož chuť a vůně a šťáva a konzistence budící některé pravěké instinkty (úplně jiné, než když „žerete“ vynikající argentinskou hovězinu) – byly vynikající!

Další zastávkou byl Zborovský, tentokráte Lubomír

Zde nemám komentář snad s výjimkou jediného: organizátor akce komentoval, že největší poklady místní produkce 2010 ještě nejsou nalahvovány a nejsou k chutnání (což jsou ale 2 naprosto rozdílné věci, že ano!)… Nicméně, to může být důvod, proč několika málo zkoušenými vzorky jsem nebyl osloven… Vážně bych rád věděl, co že jsou ty poklady…

Cabernet Moravia
2009
PS
3.5-4
★ ★ ★ (★)
Zweigeltrebe
2009
PS
3.5
★ ★ ★ (★)
Frankovka
2010
jak.
3-3.5
★ ★ ★
Modrý Portugal
2010
jak.
2.5-3
★ ★ (★)

Na závěr si nechávám – návštěvu ve svém dlouhodobě oblíbeném vinařství – u Lacinů.

Aby bylo mezi námi jasno (tedy mnou a čtenáři), to, že některé vinařství je moje oblíbené, jej spíše uvádí v nevýhodu, protože to znamená, že za prvé jejich vzorky dobře znám a častěji konzumuji a proto si je i pamatuji a na základě minulé spokojenosti, mám vždy vysoká očekávání i napříště. A zadarmo tedy nikomu nic nedám (pochvalu)… Tedy jak jsem tentokrát pořídil u Lacinů? Je mi velkým potěšením sdělit, že jsem byl spokojen, a přestože se s Pavlem ne vždy shodujeme v tom, co on považuje za nejlepší a co zas já, mám tu u nich některé stálice, které napříč ročníky mne neustále oslovují, například pravidelně Dornfeldery a Vlašáky… (A taky bych rád věděl, kdy se zas bude opakovat úspěch fenomenální Frankovky z 2006ého…).

Tentokráte, nejvíc se mi líbily: Dornfelder a pohodové Modrohorské cuvée, nepřekvapivě velmi pěkný Vlašák a také nový Aurelius (a doma mám pro srovnání ještě vynikající 2008ičku)…

Tedy, dopadlo to takto:

André
2007
PS
3.5-4
★ ★ ★ (★)
Frankovka
2008
PS
3.5-4
★ ★ ★ (★)
Modrohorské cuvée
2008
jak.
4
★ ★ ★ ★
Veltlínské zelené
2008
jak.
3.5
★ ★ ★ (★)
André
2009
PS
3.5
★ ★ ★ (★)
Aurelius
2009
PS
3.5
★ ★ ★ (★)
Dornfelder
2009
PS
4+
★ ★ ★ ★
Frankovka
2009
VOC Modré hory jak.
3.5
★ ★ ★ (★)
MM
2009
jak.
3.5
★ ★ ★ (★)
Modrý Portugal
2009
jak.
3.5
★ ★ ★ (★)
Ryzlink vlašský
2009
PS
3.5-4
★ ★ ★ (★)
Zweigeltrebe
2009
PS
4
★ ★ ★ ★
Zweigeltrebe rosé
2009
jak.
3-3.5
★ ★ ★
Aurelius
2010
VZH
4-4.5
★ ★ ★ ★
Ryzlink vlašský
2010
PS
4
★ ★ ★ ★
Zweigeltrebe klaret
2010
PS
3-3.5
★ ★ ★

Zde jsem (a je to skoro pravidlo), udělal největší nákup z celého festivalu…

No, a to je vše, tádydá…

Přidávám ještě pár obrázků…

A teď už je to vážně všechno…

A co nevidět, všechny vzorky z festivalu se objeví v celkovém Vinném lístku, ano, čtete dobře, aktualizace mojí databáze po čase opět konečně tady! Dnes? Zítra? Nenechte si to ujít! 🙂

Na zdraví!

PS Zatímco jsem sepsal tohle dokončení záznamu, na stole stojí otevřená láhev a já si vychutnávám – v první části reportáže jmenovaný Karmazín 2009 z Vinařského dvora, tzv. cuvée rustic…

Karmazín je směska Frankovky, Svatovavřince a Modrého Portugalu… Byl to pro mne nový objev a nyní se nad ním znovu rozplývám… Cítím ovoce a pecky a jemné, jen velmi decentní tříslo, náznak sudu, dá se to krásně popíjet, je to víno přirozené, s pokorou a na nic si nehrající… Jeff Beck mi k tomu hraje Elegy for Dunkirk… a já jsem blažený a uvědomuji si… tohle příjemné víno koupím znovu a víc… Doporučuji!

Dobrou noc…

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s